タイのストリートフードガイド - バンコクで食べるべき10の料理

タイの首都バンコクは、世界有数のストリートフード天国として知られています。街中に点在する屋台では、本格的なタイ料理を手頃な価格で楽しむことができます。地元の人々が日常的に利用する屋台は、タイの食文化を体験する最高の場所です。

タイを代表する麺料理パッタイは、米麺を甘辛いタマリンドソースで炒めた料理です。エビや鶏肉、もやし、ニラなどが入り、ピーナッツの砕いたものとライムを添えて食べます。屋台ごとに味が異なるので、食べ比べも楽しいです。

世界三大スープの一つとされるトムヤムクンは、エビの入った辛酸っぱいスープです。レモングラス、カー（タイの生姜）、コブミカンの葉などのハーブが香り、唐辛子の辛さとライムの酸味が絶妙にマッチしています。

ココナッツミルクをベースにした緑色のカレーは、青唐辛子を使った辛口の料理です。鶏肉や茄子、タケノコなどが入り、バジルの香りが特徴的です。ご飯にかけて食べるのが一般的です。

茹でた鶏肉をチキンスープで炊いたご飯に乗せたシンプルな料理ですが、特製のタレが決め手です。安くて美味しいので、地元の人にも観光客にも人気があります。

豚肉の串焼きムーサテは、ターメリックやクミンなどのスパイスで味付けされています。ピーナッツソースときゅうりの甘酢漬けを添えて食べます。

デザートの定番は、熟したマンゴーとココナッツミルクで炊いたもち米の組み合わせです。甘くてクリーミーな味わいが病みつきになります。